Les cours de pâtisserie, de tous les niveaux de spécialisation, représentent le résultat concret de notre collaboration, en qualité de sponsors techniques, avec les meilleures écoles de pâtisserie italiennes comme Cast Alimenti et Boscolo Etoile, et internationales comme l’International School of Pastry Arts de Paco Torreblanca.

Ils se déroulent à leur siège où sont installés des fours Zanolli pour pain et pâtisserie.

Durant le cours, les élèves ont la possibilité d’expérimenter eux-mêmes les potentialités des fours, et d’apprendre de nouvelles techniques de cuisson.