Pas seulement pizza!

Les fours Citizen Gas sont parfaits non seulement pour tout type de pizza, mais également pour la gastronomie. Le revêtement en matériel réfractaire de série pour la voûte et la sole, ainsi que le positionnement du brûleur en dessous de la chambre permettent une circulation optimale de la chaleur et par conséquent une cuisson homogène.

Le four est caractérisé par un panneau de contrôle électromécanique qui permet de configurer les fonctions de température et de régler l’intensité maximale et minimale de la flamme. Juxtaposables jusqu’à deux modules de cuisson, les fours Citizen Gas peuvent être complétés avec une base sur roues ou une chambre de fermentation, en fonction des exigences du client.

Fours à gaz pour les pizzérias et les gastronomies

Il est possible de choisir entre les modèles de 6 ou 9 pizzas (diam. 33), qui correspondent, en alternative, à 2 ou 4 plaques (40×60).

5 bonnes raisons pour faire de Citizen Gas votre four

  1. Simplicité d’utilisation
  2. Économie d’énergie
  3. Sole et voûte en matérielréfractaire
  4. Ajustement de la flamme
  5. Optimisation de la consommation

Citizen Gas - Zanolli
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