La profession de boulanger doit être accompagnée d’équipements professionnels adaptés aux volumes de production, mais surtout qui puissent garantir le meilleur résultat possible de cuisson. Le four pour le pain doit devenir un allié, un coéquipier qui vous facilite le travail. Les fours rotatifs Rotor Wind, les fours statiques modulaires Teorema Poliset ceux ventilés Planetsont des fours professionnels pour le pain projetés et construits expressément pour cette fonction. Cependant à la base de tout le travail, il y a la pâte, sous ses mille formes, créée de génération en génération; l’âme authentique de la boulangerie. Le respect pour ce travail nous guide dans la production des machines pour la boulangerie, un équilibre délicat entre puissance et délicatesse.